INVOLTINI DI BRESAOLA

INGREDIENTI:
-    100 g di Philadelphia Classico in vaschetta
-     8 fette di bresaola
-    1 mazzetto di erba cipollina
-    1 limone non trattato
-    pepe nero
-    sale
PREPARAZIONE:
Lavorate Philadelphia con la scorza di mezzo limone grattugiata e una macinata di pepe nero fino ad ottenere una crema morbida. Spalmatelo uniformemente sulle fette di bresaola ed arrotolatele. Scottate 8 steli di erba cipollina per un secondo in acqua in ebollizione, scolatela, raffreddatela e usatela per legare gli involtini.
Serviteli freddi o a temperatura ambiente, decorare il piatto da portata con delle foglia di insalata.