QUICHE CON POMODORINI E RICOTTA

 INGREDIENTI

1 rotolo di pasta brisée

10 pomodorini pachino

100 gr di ricotta salata

50 gr di ricotta di mucca

3 uova

sale, pepe e origano

1 confezione di panna da cucina

In una pirolfila da forno adagiate e stendete la pasta brisée. Bucherellate con una forchetta di modo che non si gonfi durante la cottura. Nel frattempo prepararte il composto sbattendo le uova in una terrina insieme alla panna e la ricotta di mucca. Aggiungete la ricotta salata grattugiata, salate e pepate. Versare il composto sulla pasta ed aggiungete i pomodorini precedentemente tagliati a rondelle. Adagiateli con cura cercando di distanziarli in maniera equa. Aggiungete una spolverata di origano ed infornate per mezz'ora a 180°.