FARFALLE CON RICOTTA E ASPARAGI

INGREDIENTI:
- 150 gr. di pasta Farfalle
- 150 gr. di asparagi
-   50 gr. di ricotta fresca
- parmigiano grattugiato
- sale

PREPARAZIONE:
Pulire, lavare e tagliare a quadretti gli asparagi lasciando da parte le punte.
Lessare i gambi degli asparagi per 10 minuti, aggiungere poi le punte e lasciar cuocere ancora per 10 minuti.
Scolare gli asparagi; frullare i gambi con la ricotta.
Condire la pasta cotta al dente con la crema di asparagi, decorare con le punte lessate e parmigiano.

PREPARA QUESTA RICETTA CON I PRODOTTI   NETAL :

Pasta di semola farfalle nr.98 gr. 500 Bianconi

Parmigiano Reggiano 100% grattugiato