SALMONE AFFUMICATO CON SCAMORZA, MELA E CIPOLLOTTI

INGREDIENTI:

• 200 gr. di salmone affumicato
• 200 gr. di scamorza dolce
• 2 cipollotti tritati
• 1 limone
• 3 cucchiai di aceto balsamico
• 5 cucchiai di olio di oliva
• 1 mela verde
• 1 mazzetto di coriandolo fresco
• sale e pepe

FARFALLE CON CARCIOFI E OLIVE

 www. elle.it

1. INGREDIENTI (per 4 persone):
2. 
   
3. 500 gr. di pasta Farfalle 
   4 carciofi 
   20 gr. di olive nere denocciolate
   20 gr. di olive verdi denocciolate 
   6 cucchiaini (da caffè) di olio d' oliva 
   3 pomodori 
   6 filetti d' acciuga 
   1 spicchio di aglio pepe sale

ARROSTO DI VITELLO ALLE MELE

1.     www. elle.it 
2. 
   
3. INGREDIENTI  (per 6 persone):
4. 1 arrosto di vitello
   3-4 mele
   olio
   sale
   pepe
   rosmarino
   vino bianco

1. 
   

BRUSCHETTE AL SALMONE

BRUSCHETTE AL SALMONE


 www.desiderimagazine.it


INGREDIENTI (per 4 persone):

4 fette di salmone (150 gr.)
4 fette di pane
4 fette di mozzarella
6 cucchiai di panna liquida

CESTINI DI PESCE SPADA AFFUMICATO

   

Fonte: PianetaRicette.it

INGREDIENTI:

• 250 grammi di pesce spada affumicato a fette
• 8 cavoletti di Bruxelles
• 8 piccoli cuori di carciofo
• 1 cucchiaio di bacche di pepe rosa
• 2 cedri calabresi (liscia di diamante)
• 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
•  Sale q. b.
•  Pirottini di carta

"O' TORTN" - TIPICA TORTA RUSTICA PASQUALE NAPOLETANA

INGREDIENTI:

 -1 kg. di farina

- 25 gr. di lievito di birra

- 200 gr. di salame a cubetti

- 200 gr. di pancetta a cubetti

- 200 gr. di mortadella a cubetti

- 100 gr. di grasselli di maiale
- 200 gr. di prosciutto crudo a cubetti
- 100 gr. formaggio romano a cubetti
- 100 gr. di parmigiano reggiano
-  4 uova (crude da far cuocere in forno sul casatiello)
-   50 gr. di strutto
- olio extra vergine
- sale
- pepe

INVOLTINI ASPARAGI E PROSCIUTTO

 

 INGREDIENTI     (per 4/6 persone)

- 1 kg. di asparagi molto teneri
- 150 gr. di prosciutto crudo o cotto
- 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

- grana padano grattugiato fresco

- 7/8 fette di formaggio Asiago
- sale