INGREDIENTI (6 muffin):
- 90 gr. di burro
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato
- 190 gr. di farina
- 125 ml. di latte
- 1/2 bustina di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 100 gr. zucchero
Copertura:
- 30 gr. di burro
- 150 gr.di cioccolato fondente
- codette di cioccolato
- 6 rotelline di liquirizia
- 12 palline di zucchero argentate
PREPARAZIONE:
In una terrina mescolare con uno sbattitore elettrico il burro, lo zucchero, il sale e la vanillina fino a rendere il composto omogeneo.
In un’altra terrina unire le uova e il latte, sbattendoli con una forchetta. Unire poi i due composti mischiando lentamente, fino ad ottenere una crema liscia, gonfia e omogenea. Dopodichè, aggiungere la farina, il lievito e il bicarbonato setacciato insieme. Versate l’impasto negli appositi stampi da muffin contenenti le formine di carta fino a riempirli quasi al margine; mettere in forno per circa 20-25 minuti a 180°.
Dopo aver sfornato e lasciato raffreddare i dolcetti, tagliarne la parte superiore bombata - lasciando un paio di centimetri sotto di essa - e ricoprirli con i cioccolato fondente fuso col burro.
Passare poi i muffin nelle codette di cioccolato facendole aderire bene su tutta la superficie.
Porre i ragnetti su di un piatto e attaccare su ognuno di essi due palline d’argento che fungeranno da occhi, poi lasciarli asciugare bene in un luogo fresco.
Tagliare 48 pezzetti dalle rotelle di liquirizia che andranno infilati in ciascuno dei 4 buchini laterali di ogni muffin fatti con la punta di uno stuzzicadenti.
In un’altra terrina unire le uova e il latte, sbattendoli con una forchetta. Unire poi i due composti mischiando lentamente, fino ad ottenere una crema liscia, gonfia e omogenea. Dopodichè, aggiungere la farina, il lievito e il bicarbonato setacciato insieme. Versate l’impasto negli appositi stampi da muffin contenenti le formine di carta fino a riempirli quasi al margine; mettere in forno per circa 20-25 minuti a 180°.
Dopo aver sfornato e lasciato raffreddare i dolcetti, tagliarne la parte superiore bombata - lasciando un paio di centimetri sotto di essa - e ricoprirli con i cioccolato fondente fuso col burro.
Passare poi i muffin nelle codette di cioccolato facendole aderire bene su tutta la superficie.
Porre i ragnetti su di un piatto e attaccare su ognuno di essi due palline d’argento che fungeranno da occhi, poi lasciarli asciugare bene in un luogo fresco.
Tagliare 48 pezzetti dalle rotelle di liquirizia che andranno infilati in ciascuno dei 4 buchini laterali di ogni muffin fatti con la punta di uno stuzzicadenti.
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