INSALATA Di MANGO E GAMBERI

Fonte: Gustissimo.it

 

INGREDIENTI:

 

- 500 gr. di gamberi 

- 2 manghi 

- 1 cespo d’insalata gentilina 

- 1 mazzetto di rucola 

- 50 gr. di mandorle tostate 

- 2 gambi di sedano 

- 2 carote 

- olio extravergine d’oliva q.b. 

- aceto balsamico q.b. 

- pepe q.b. 

- sale q.b.

PREPARAZIONE:
Grigliare i gamberi su di una piastra di ghisa, poi sgusciarli e privarli del filo nero sul dorso. 
Riporli quindi in una zuppiera insieme all’ insalata, la rucola e sedano e carote tagliati a fettine.
Unire quindi il mango sbucciato e tagliato a tocchetti, insieme alle mandorle.

Condire con olio extravergine d’oliva, sale, pepe e qualche goccia di aceto balsamico. 
Lasciare riposare in frigo per almeno un’ora prima di servire.

PREPARA QUESTA RICETTA CON I PRODOTTI   NETAL:

Olio extravergine di oliva comunitario bottiglia lt. 1 Natura

Aceto balsamico Modena Bio Alce Nero lt. 0,25