CESTINI DI PARMIGIANO RIPIENI

INGREDIENTI:
- parmigiano grattugiato fresco

- pomodorini secchi

- basilico

- prosciutto crudo (oppure cotto/mortadella)

- olive nere denocciolate





In una piccola padella antiaderente versare 6 cucchiaini di parmigiano reggiano grattugiato: appiattirlo sul fondo lasciando cuocere a fuoco lento fino a quando non prende una certa consistenza e durezza.
Dopodichè girarlo dall'altro lato per pochi secondi poi rovesciare il disco caldo su un bicchiere o una tazzina, schiacciandolo un pò con le mani per dare la  forma desiderata.
Lasciar raffreddare intorno allo stampo prima di staccare il cestino.

Riempire i cestini con i pomodorini e le olive tagliati a pezzetti e il prosciutto a striscioline.
Condire con olio e basilico e servire.

PREPARA QUESTA RICETTA CON I PRODOTTI NETAL:

Parmigiano Reggiano 100% grattugiato

pomodori secchi gr 180 castellino

Prosciutto crudo di suino nostrano affettato gr. 100 ca

Prosciutto cotto di suino toscano affettato gr. 100 ca

Mortadella di suino toscano affettata gr. 100 ca

Olive nere denocciolate 28/32 latta kg. 4,3